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 The role of arabinoxylan purified from wheat bran in bread and biscuits: Impacts on digestibility and colonic fermentability in vitro 从麦麸中纯化的阿拉伯木聚糖在面包和饼干中的作用：对体外消化率和结肠发酵性的影响
相关领域
阿拉伯木聚糖
麸皮
食品科学
体外
化学
小麦面包
小麦面粉
生物技术
多糖
生物
生物化学
原材料
有机化学
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| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Di Tian; Wenqian Mu; Ziyi Jin; Yan Liu; Wan Wang; et al 出版日期：2024-06-14 |
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