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Sweet, umami and bitter taste receptors: State of the art of in silico molecular modeling approaches
甜味、鲜味和苦味受体:计算机分子模拟方法的最新进展
相关领域
鲜味
生物信息学
品味
受体
味觉感受器
计算生物学
化学
生物
生物化学
基因
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其它 |
期刊:Trends in Food Science and Technology 作者:Giulia Spaggiari; Antonella Di Pizio; Pietro Cozzini 出版日期:2020-02-01 |
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