Emulsifying properties and antioxidant activity of soy protein isolate conjugated with tea polyphenol extracts

已完结

文献求助详情

标题	Emulsifying properties and antioxidant activity of soy protein isolate conjugated with tea polyphenol extracts 茶多酚结合大豆分离蛋白的乳化特性及抗氧化活性相关领域多酚抗氧化剂大豆蛋白化学乳状液食品科学结合分散性红茶生物化学色谱法有机化学数学数学分析
网址	https://doi.org/10.1007/s13197-020-04391-9
DOI	10.1007/s13197-020-04391-9 doi
其它	期刊：Journal of Food Science and Technology 作者：Anwika Utami Putri Djuardi; Nancy Dewi Yuliana; Masahiro Ogawa; Takashi Akazawa; Maggy Thenawidjaja Suhartono 出版日期：2020-04-24
求助人	Ryann 在 2025-02-18 14:39:18 发布自上海，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

Association for Computing Machinery (ACM)

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

不忘初心，牢记使命，为科研工作者服务

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: Akim的应助被科研通管家采纳，获得10

5秒前; 幽壑之潜蛟的应助被科研通管家采纳，获得10

5秒前; 牛头人完成签到，获得积分10

8秒前; chenting完成签到，获得积分10

11秒前; rsdggsrser完成签到，获得积分10

11秒前; lichee完成签到，获得积分10

13秒前; 墨水完成签到，获得积分10

14秒前; football男孩完成签到，获得积分10

15秒前; baibai完成签到，获得积分10

19秒前; 愉快乐瑶完成签到，获得积分10

23秒前; cata完成签到，获得积分10

23秒前; 萧水白发布了新的文献求助100

23秒前; 墨水发布了新的文献求助50

26秒前; 高高爱读文献上传了应助文件

30秒前; 优雅的千雁完成签到，获得积分10

35秒前; 落红禹03完成签到，获得积分10

35秒前; Alisha完成签到，获得积分10

38秒前; dada完成签到，获得积分10

38秒前; 闻屿完成签到，获得积分10

39秒前; 顾矜上传了应助文件

43秒前; zeannezg完成签到，获得积分10

43秒前; 搜集达人上传了应助文件

44秒前; 小蘑菇完成签到，获得积分10

45秒前; 活力的镜子完成签到，获得积分10

46秒前; 噗噗蝶pd发布了新的文献求助10

49秒前; chiyudoubao发布了新的文献求助10

49秒前; 斯文败类上传了应助文件

55秒前; 猪猪hero完成签到，获得积分10

56秒前; 小木虫发布了新的文献求助10

59秒前; VDC的应助被抗体药物偶联采纳，获得30

1分钟前; 白嫖论文完成签到，获得积分10

1分钟前; 电子屎壳郎完成签到，获得积分10

1分钟前; 研友_VZG7GZ上传了应助文件

1分钟前; lielizabeth完成签到，获得积分0

1分钟前; moonlin发布了新的文献求助10

1分钟前; 77完成签到，获得积分10

1分钟前; 理想完成签到，获得积分10

1分钟前; 轩辕德地完成签到，获得积分10

1分钟前; 平淡的发卡完成签到，获得积分10

1分钟前; 科研通AI2S的应助被天真映菡采纳，获得10

1分钟前