Comprehensive insights into microalgae proteins: Nutritional profiles and innovative applications as sustainable alternative proteins in health and food sciences

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标题	Comprehensive insights into microalgae proteins: Nutritional profiles and innovative applications as sustainable alternative proteins in health and food sciences 对微藻蛋白的全面见解：营养概况和作为健康和食品科学中可持续替代蛋白的创新应用相关领域背景（考古学）耕地生物技术生化工程业务生物农业生态学工程类古生物学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110112
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.110112 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Xiao Jing Guo; Qian Wang; Yongning Wu; Xin Liu; Zhiyong Gong 出版日期：2024-04-16
求助人	小星星在 2024-11-11 19:56:46 发布自山东，悬赏 10 积分
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