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 Effects of Heat Treatment Duration on the Electrical Properties, Texture and Color of Polymerized Whey Protein 热处理时间对聚合乳清蛋白电性能、质地和颜色的影响
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期刊：Molecules 作者：Paulina Bielska; Dorota Cais‐Sokolińska; Krzysztof Dwiecki 出版日期：2022-09-27 |
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