Interaction mechanism and binding mode of phycocyanin to lysozyme: Molecular docking and molecular dynamics simulation

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标题	Interaction mechanism and binding mode of phycocyanin to lysozyme: Molecular docking and molecular dynamics simulation 藻蓝蛋白与溶菌酶相互作用机理与结合方式：分子对接与分子动力学模拟相关领域分子动力学氢键化学表面等离子共振傅里叶变换红外光谱溶菌酶疏水效应结晶学分子结合分子模型热稳定性分子立体化学计算化学材料科学纳米技术化学工程纳米颗粒有机化学生物化学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.138001
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.138001 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Ying Bai; Yingzhen Wang; Xiang Li; Jiarui Jin; Yu‐Jing Lu; et al 出版日期：2023-11-15
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