Traditional fermented soybean products: processing, flavor formation, nutritional and biological activities

已完结

文献求助详情

标题	Traditional fermented soybean products: processing, flavor formation, nutritional and biological activities 传统发酵豆制品的加工、风味形成、营养及生物活性相关领域食品科学异黄酮素发酵风味化学健康福利生物技术微生物食品加工中的发酵生物乳酸细菌生物化学遗传学医学传统医学
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2020.1848792
DOI	10.1080/10408398.2020.1848792 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Libo Liu; Xiaoqian Chen; Linlin Hao; Guofang Zhang; Jin Zhao; et al 出版日期：2020-11-23
求助人	shuang 在 2023-11-16 21:32:10 发布自四川，悬赏 30 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，让源源不断科研创作灵感的涌现之地

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: picapica668完成签到，获得积分10

刚刚; mailgo完成签到，获得积分10

10秒前; wtt完成签到，获得积分10

14秒前; 沈惠映完成签到，获得积分10

14秒前; Lesterem完成签到，获得积分10

26秒前; 爱学习的悦悦子完成签到，获得积分10

33秒前; 初夏完成签到，获得积分10

38秒前; Sophie完成签到，获得积分10

39秒前; 阳光的幻雪完成签到，获得积分10

41秒前; 科研木头人完成签到，获得积分10

45秒前; yujie完成签到，获得积分10

49秒前; clay_park完成签到，获得积分10

53秒前; 伊笙完成签到，获得积分10

55秒前; 貔貅完成签到，获得积分10

56秒前; 神勇砖家完成签到，获得积分10

57秒前; Ray完成签到，获得积分10

57秒前; 科研通AI2S的应助被雪山飞龙采纳，获得10

59秒前; kanong完成签到，获得积分0

1分钟前; 林好人完成签到，获得积分10

1分钟前; logolush完成签到，获得积分10

1分钟前; 沉静幻天完成签到，获得积分10

1分钟前; foyefeng完成签到，获得积分10

1分钟前; 所所的应助被雪山飞龙采纳，获得10

1分钟前; Kevin发布了新的文献求助30

1分钟前; 科研通AI2.0上传了应助文件

1分钟前; Sun1c7完成签到，获得积分10

1分钟前; baihehuakai完成签到，获得积分10

1分钟前; 雪山飞龙完成签到，获得积分10

1分钟前; whitepiece完成签到，获得积分10

2分钟前; 啥时候能早睡完成签到，获得积分10

2分钟前; 温如军完成签到，获得积分10

2分钟前; Lavendar完成签到，获得积分10

2分钟前; Lexi完成签到，获得积分10

2分钟前; 关关完成签到，获得积分10

2分钟前; 合适的寄灵完成签到，获得积分10

2分钟前; 1461完成签到，获得积分10

2分钟前; 卫卫完成签到，获得积分10

2分钟前; aowulan完成签到，获得积分10

3分钟前; 元宝完成签到，获得积分10

3分钟前; 南风完成签到，获得积分10

3分钟前