Allium Discoloration: Color Compounds Formed during Greening of Processed Garlic

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标题	Allium Discoloration: Color Compounds Formed during Greening of Processed Garlic 大蒜变色：加工大蒜绿化过程中形成的颜色化合物相关领域化学颜料串联分子氨基酸串联质谱法质谱法侧链葱戒指（化学）吡咯色谱法有机化学植物生物化学材料科学复合材料生物聚合物
网址	http://dx.doi.org/10.1021/acs.jafc.7b04609
DOI	10.1021/acs.jafc.7b04609 doi
求助人	短尾巴的小鸟在 2024-01-30 14:32:11 发布自北京，悬赏 10 积分
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