Potential bioactive peptides obtained after in vitro gastrointestinal digestion of wine lees from sequential fermentations

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标题	Potential bioactive peptides obtained after in vitro gastrointestinal digestion of wine lees from sequential fermentations 连续发酵酒糟体外消化后获得的潜在生物活性肽相关领域酒糟酵母酿酒发酵酿酒酵母葡萄酒食品科学肽生物信息学化学生物化学乙醇发酵生物基因
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113833
DOI	10.1016/j.foodres.2023.113833 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Luiza de Paula Dias Moreira; Viviana Corich; Emilie Gullberg Jørgensen; Tove Gulbrandsen Devold; Chiara Nadai; et al 出版日期：2024-01-01
求助人	YBC 在 2024-02-01 21:02:39 发布自河北，悬赏 10 积分
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