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 Multi-scale structure and digestive property of bran starch in different particle size wheat bran 不同粒径麦麸中麸皮淀粉的多尺度结构及消化特性
相关领域
麸皮
淀粉
食品科学
粒径
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材料科学
直链淀粉
化学
颗粒（地质）
多糖
马铃薯淀粉
化学工程
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生物化学
复合材料
有机化学
原材料
工程类
物理化学
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期刊：Food Chemistry 作者：Yang Li; Haoran Wang; Limin Wang; Ju Qiu; Zaigui Li; et al 出版日期：2023-07-01 |
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