A novel and controllable method for simultaneous preparation of human milk fat substitutes (OPL, OPO and LPL): two-step enzymatic ethanolysis-esterification strategy

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标题	A novel and controllable method for simultaneous preparation of human milk fat substitutes (OPL, OPO and LPL): two-step enzymatic ethanolysis-esterification strategy 同时制备人乳脂替代品（OPL、OPO和LPL）的可控新方法：两步酶促乙醇——酯化法相关领域化学脂肪酶棕榈硬脂产量（工程）油酸甘油色谱法棕榈酸亚油酸酶有机化学脂肪酸生物化学棕榈油食品科学材料科学冶金
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.112168
DOI	10.1016/j.foodres.2022.112168 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Yali Li; Yi Zhang; Yibin Zhou; Yufei Zhang; Mingming Zheng 出版日期：2023-01-01
求助人	勇敢向前在 2023-10-16 18:00:18 发布自河南，悬赏 10 积分
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