Carotenoids and Their Isomers: Color Pigments in Fruits and Vegetables

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标题	Carotenoids and Their Isomers: Color Pigments in Fruits and Vegetables 类胡萝卜素及其异构体：水果和蔬菜中的色素相关领域类胡萝卜素玉米黄质叶黄素番茄红素颜料食品科学化学生物植物有机化学
网址	https://www.mdpi.com/1420-3049/16/2/1710/pdf?version=1403113...
DOI	10.3390/molecules16021710 doi
其它	期刊：Molecules 作者：Hock Eng Khoo; K. Nagendra Prasad; Kin Weng Kong; Yueming Jiang; Amin Ismail 出版日期：2011-02-18
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