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 A new food stabilizer in technological properties of low-fat processed cheese 一种新型食品稳定剂对低脂加工干酪工艺性能的影响
相关领域
食品科学
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期刊：European Food Research and Technology 作者：Fernando Antônio Anjo; Bianka Rocha Saraiva; Jéssica Bassi da Silva; Camilla Yara Langer Ogawa; Francielle Sato; et al 出版日期：2022-10-17 |
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