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 Monitoring of Moisture Contents and Rehydration Rates of Microwave Vacuum and Hot Air Dehydrated Beef Slices and Splits Using Hyperspectral Imaging 用高光谱成像技术监测微波真空和热风脱水牛肉片和牛肉片的水分含量和复水率
相关领域
脱水
水分
高光谱成像
含水量
微波食品加热
食品科学
化学
遥感
物理
地质学
生物化学
岩土工程
量子力学
有机化学
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Yuqiao Ren; Da-Wen Sun 出版日期：2022-02-01 |
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