Isolation and identification of α-glucosidase inhibitory peptide from extruded soybean protein and its hypoglycemic activity in T2DM mice

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标题	Isolation and identification of α-glucosidase inhibitory peptide from extruded soybean protein and its hypoglycemic activity in T2DM mice 大豆挤压蛋白中α-葡萄糖苷酶抑制肽的分离鉴定及其对T2DM小鼠的降血糖作用相关领域体内丙二醛胰岛素抵抗化学生物化学谷胱甘肽过氧化物酶抗氧化剂谷胱甘肽胆固醇内科学超氧化物歧化酶胰岛素药理学生物酶内分泌学医学生物技术
网址	https://doi.org/10.1039/d3fo00580a
DOI	10.1039/d3fo00580a doi
其它	期刊：Food & Function 作者：Wenhui Li; Xiaohang Fu; Tianyu Zhang; He Li; Chen Tp; et al 出版日期：2023-01-01
求助人	MX 在 2023-12-29 10:22:09 发布自安徽，悬赏 10 积分
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