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 A ratiometric fluorescent “off-on” sensor for acrylamide detection in toast based on red-emitting copper nanoclusters stabilized by bovine serum albumin 基于牛血清白蛋白稳定红光铜纳米团簇的吐司中丙烯酰胺比率荧光开关传感器
相关领域
丙烯酰胺
纳米团簇
检出限
荧光
抗坏血酸
化学
牛血清白蛋白
谷胱甘肽
生物传感器
铜
核化学
光化学
色谱法
生物化学
有机化学
单体
聚合物
食品科学
物理
量子力学
酶
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Baoxin Cheng; Xiuhua Xia; Zhiqiang Han; Hang Yu; Ying Xie; et al 出版日期：2024-03-01 |
| 求助人 | |
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