Effects of Heating Treatment on the Physicochemical and Volatile Flavor Properties of Argentinian Shortfin Squid (Illex argentinus)

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标题	Effects of Heating Treatment on the Physicochemical and Volatile Flavor Properties of Argentinian Shortfin Squid (Illex argentinus) 加热处理对阿根廷短鳍鱿鱼（Illex argentinus）物化和挥发性风味特性的影响相关领域风味鱿鱼化学食品科学色谱法渔业生物
网址	https://www.mdpi.com/2304-8158/13/7/1025/pdf?version=1711532...
DOI	10.3390/foods13071025 doi
其它	期刊：Foods 作者：Jiagen Li; Zhaoqi Li; Shanggui Deng; Soottawat Benjakul; Bin Zhang; et al 出版日期：2024-03-27
求助人	95 在 2024-09-03 17:28:34 发布自江西，悬赏 10 积分
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