Selenium speciation and volatile flavor compound profiles in the edible flowers, stems, and leaves of selenium-hyperaccumulating vegetable Cardamine violifolia

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标题	Selenium speciation and volatile flavor compound profiles in the edible flowers, stems, and leaves of selenium-hyperaccumulating vegetable Cardamine violifolia 富硒蔬菜紫叶碎米荠花、茎、叶中硒的形态及挥发性风味物质组成相关领域硒风味化学遗传算法食品科学植物园艺生物有机化学生态学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.136710
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.136710 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yong Ma; Jingdong Yin; Jingyi Wang; Xin Liu; Jingren He; et al 出版日期：2023-11-01
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