The impacts of antimicrobial and antifungal activity of cell‐free supernatants from lactic acid bacteria in vitro and foods

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标题	The impacts of antimicrobial and antifungal activity of cell‐free supernatants from lactic acid bacteria in vitro and foods 乳酸菌离体无细胞上清液与食品对抗菌、抗真菌活性的影响相关领域抗菌剂细菌乳酸乳酸菌微生物学抗菌活性抗真菌食品科学体外化学细胞毒性生物生物化学遗传学
网址	https://doi.org/10.1111/1541-4337.12872
DOI	10.1111/1541-4337.12872 doi
其它	期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Emma Mani‐López; D. Arrioja-Bretón; Aurelio López‐Malo 出版日期：2021-12-14
求助人	跟屁虫在 2024-09-18 16:54:32 发布自浙江，悬赏 10 积分
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