The dual effect of shellac on survival of spray-dried Lactobacillus rhamnosus GG microcapsules

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标题	The dual effect of shellac on survival of spray-dried Lactobacillus rhamnosus GG microcapsules 紫胶对喷雾干燥鼠李糖乳杆菌GG微囊存活的双重影响相关领域虫胶鼠李糖乳杆菌差示扫描量热法分离乳清蛋白粉食品科学喷雾干燥化学水分罗伊乳杆菌含水量冷冻干燥乳清蛋白材料科学色谱法乳酸菌有机化学发酵热力学涂层岩土工程工程类物理
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132999
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.132999 doi
其它	期刊：Food chemistry 作者：Yu Ming; Yongkai Yuan; Maoshen Chen; Fei Liu; Nazmus Saqib; et al 出版日期：2022-09-01
求助人	houlingwei 在 2024-04-11 16:25:49 发布自北京，悬赏 20 积分
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