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 Edible film preparation by anthocyanin extract addition into acetylated cassava starch/sodium carboxymethyl cellulose matrix for oxidation inhibition of pumpkin seeds 乙酰化木薯淀粉/羧甲基纤维素钠基质中花青素提取物制备可食用膜抑制南瓜籽氧化
相关领域
羧甲基纤维素
花青素
淀粉
极限抗拉强度
热稳定性
傅里叶变换红外光谱
材料科学
聚合物
化学
黑米
化学工程
核化学
钠
食品科学
有机化学
复合材料
原材料
工程类
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Lingyan Gao; Hanju Sun; Merga Nagassa; Xiao Li; Hui Pei; et al 出版日期：2024-04-07 |
| 求助人 | |
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