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标题
Functional Properties as Affected by Laboratory‐Scale Parboiling of Rough Rice and Brown Rice
实验室规模蒸粗米和糙米对功能特性的影响
相关领域
预煮 糙米 比例（比率） 环境科学 农学 数学 植物 生物 食品科学 地理 地图学
网址
https://doi.org/10.1111/j.1750-3841.2008.00926.x
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1111/j.1750-3841.2008.00926.x doi
其它 期刊：Journal of food science
作者：James Patindol; Jumaane Newton; Yin Wang
出版日期：2008-10-01
求助人
Cll 在 2024-06-28 17:34:28 发布自江苏，悬赏 10 积分
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