| 标题 |
 The effects of different hydrocolloids on lotus root starch gelatinization and gels properties 不同亲水胶体对莲藕淀粉糊化及凝胶性能的影响
相关领域
化学
瓜尔胶
流变学
黄原胶
淀粉
食品科学
阿拉伯树胶
肿胀 的
多糖
氢键
表观粘度
粘度
化学工程
生物化学
材料科学
有机化学
分子
复合材料
工程类
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：International journal of biological macromolecules 作者：Haifeng Xu; Haile Ma; Arif Rashid; Abdul Qayum; Abdur Rehman; et al 出版日期：2024-02-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
rocky15
WWshu
kento
寻道图强
贰鸟
bryceeluo
Singularity
Frank
林圆圆
嗯哼
银色的喵咪
浅弋
爱静静
鹊起
sissiarno
乐乐乐乐乐乐
kisa
小二郎
行隐
乐乐
皖公网安备34019202002308
