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标题
Selection of ripeness stages for hot-air drying of peaches based on drying characteristics and physicochemical properties
根据干燥特性和理化性质选择桃子热风干燥成熟期
相关领域
成熟度 化学 食品科学 水分 抗氧化能力 抗坏血酸 风味 水活度 园艺 含水量 成熟 抗氧化剂 生物化学 生物 有机化学 工程类 岩土工程
网址
DOI
10.1007/s11694-023-02281-0 doi
其它 期刊:Journal of Food Measurement and Characterization
作者:Kui Suo; Yabin Feng; Ziyi Yang; Ziyi Yang; Cunshan Zhou; et al
出版日期:2023-12-28
求助人
1138441561 在 2024-06-13 19:37:47 发布自浙江,悬赏 10 积分
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