Effect of methyl jasmonate, sodium selenate and chitosan as exogenous elicitors on the phenolic compounds profile of broccoli sprouts

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标题	Effect of methyl jasmonate, sodium selenate and chitosan as exogenous elicitors on the phenolic compounds profile of broccoli sprouts 茉莉酸甲酯、硒酸钠和壳聚糖作为外源激发子对西兰花芽酚类物质的影响相关领域茉莉酸甲酯激发子硒酸钠化学多酚抗氧化剂食品科学壳聚糖槲皮素生物化学硒有机化学酶基因
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.6596
DOI	10.1002/jsfa.6596 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Herna Barrientos Carvacho; Carlos Miguel Martínez Pérez; Gustavo E. Zúñiga; Andrea Mahn 出版日期：2014-03-18
求助人	旺旺小仙贝在 2024-04-07 20:46:31 发布自湖北，悬赏 10 积分
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