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 Evolution of self-assembled amphiphilic colloidal particles in strong-flavor Chinese baijiu 浓香型白酒中自组装两亲性胶粒的演变
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期刊：Food Chemistry 作者：Xinyue Jiang; Defu Liu; Shengzhi Yang; Xiang Cheng; Yuqun Xie 出版日期：2024-08-13 |
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