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标题
Effects of lysosomal Fe2+ on mitochondria apoptosis and muscle tenderness in postmortem Tibetan sheep meat
溶酶体Fe2+对藏羊宰后肉线粒体凋亡及肌肉嫩度的影响
相关领域
温柔 肌原纤维 细胞色素c 组织蛋白酶 线粒体 细胞凋亡 线粒体通透性转换孔 碎片（计算） 肉的嫩度 组织蛋白酶L 溶酶体 线粒体内膜 活性氧 化学 生物 食品科学 生物化学 酶 程序性细胞死亡 生态学
网址
https://doi.org/10.1111/ijfs.17366
DOI
10.1111/ijfs.17366 doi
其它 期刊：International Journal of Food Science and Technology
作者：Jingyu Wang; Jinhua Han; Ruina Zhao; Qunli Yu; Cheng Chen; et al
出版日期：2024-07-23
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llf 在 2025-03-04 16:43:35 发布自四川，悬赏 10 积分
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