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标题	Effects of chitosan coating combined with essential oils on quality and antioxidant enzyme activities of grass carp (Ctenopharyngodon idellus) fillets stored at 4 °C 壳聚糖涂层联合精油对4℃贮藏草鱼鱼片品质和抗氧化酶活性的影响相关领域食品科学抗氧化剂壳聚糖草鱼化学精油硫代巴比妥酸保质期鱼生物渔业生物化学脂质过氧化
网址	https://doi.org/10.1111/ijfs.13295
DOI	10.1111/ijfs.13295 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Dawei Yu; Yanshun Xu; Qixing Jiang; Wenshui Xia 出版日期：2016-11-13
求助人	痘痘不见了331 在 2025-03-05 11:06:05 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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