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 Phytochemical Properties and Antioxidant Capacities of Apple Juice Fermented by Probiotics During Refrigerated Storage and Simulated Gastrointestinal Digestion 益生菌发酵苹果汁冷藏及模拟消化过程中的植物化学特性及抗氧化能力
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期刊：Applied Biochemistry and Biotechnology 作者：Caiyun Wu; Jun Wang; Ning Liu; Xuefeng Chen; Huaide Xu; et al 出版日期：2022-11-23 |
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