Mapping acrylamide content in potato chips using near-infrared hyperspectral imaging and chemometrics

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标题	Mapping acrylamide content in potato chips using near-infrared hyperspectral imaging and chemometrics 利用近红外高光谱成像和化学计量学绘制薯片中丙烯酰胺含量相关领域高光谱成像化学计量学丙烯酰胺化学成像化学红外线的食品科学遥感色谱法光学地质学共聚物物理有机化学聚合物
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143794 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.143794 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Carlos Miguel Peraza-Alemán; Ainara López-Maestresalas; Carmen Jarén; José Ignacio Ruíz de Galarreta; Leire Barandalla; et al 出版日期：2025-03-09
求助人	nenoaowu 在 2025-03-19 02:50:13 发布自广东，悬赏 10 积分
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