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The effect of single CNTs/GNPs and complexes on promoting the interfacial catalytic activity of lipase in conventional emulsions
单个CNTs/GNPs和复合物对促进脂肪酶在常规乳液中界面催化活性的影响
相关领域
脂肪酶
微乳液
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化学
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期刊:Journal of the Science of Food and Agriculture 作者:Lei Kuang; Mengjie Liu; Zefeng Lin; Yunping Zhu; Jinlong Li 出版日期:2020-02-27 |
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