The Effect of Glycosylated Soy Protein Isolate on the Stability of Lutein and Their Interaction Characteristics

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标题	The Effect of Glycosylated Soy Protein Isolate on the Stability of Lutein and Their Interaction Characteristics 糖基化大豆分离蛋白对叶黄素稳定性的影响及其相互作用特性相关领域叶黄素溶解度化学大豆蛋白叶黄素傅里叶变换红外光谱糖基化猝灭（荧光）色谱法荧光光谱法类胡萝卜素荧光生物化学化学工程有机化学工程类物理量子力学
网址	https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2022.88706...
DOI	10.3389/fnut.2022.887064 doi
其它	期刊：Frontiers in Nutrition 作者：Xia Wang; Shaojia Wang; Duoxia Xu; Jingwei Peng; Wei Gao; et al 出版日期：2022-05-24
求助人	一大碗芋泥在 2024-12-23 15:15:43 发布自吉林，悬赏 10 积分
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