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标题
Research progress and application of pectin: A review
果胶的研究进展及应用
相关领域
果胶 食品科学 抗氧化剂 生物技术 化学 多糖 抗菌剂 健康福利 生化工程 业务 生物化学 生物 医学 传统医学 工程类 有机化学
网址
https://doi.org/10.1111/1750-3841.17438
DOI
10.1111/1750-3841.17438 doi
其它 期刊：Journal of Food Science
作者：T. Xiang; Ruiwen Yang; Liqin Li; Hetong Lin; Guoyin Kai
出版日期：2024-10-11
求助人
张琳 在 2024-12-24 21:49:30 发布自云南，悬赏 10 积分
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