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标题
Gelatins derived from aronia-supplemented fish diets: Structural effect and molecular simulation
添加腺肋花楸的鱼饲料中的明胶：结构效应和分子模拟
相关领域
明胶 化学 食品科学 鱼 热稳定性 核化学 生物化学 生物 渔业 有机化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.139623
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2025.139623 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Gülce Bediş Kaynarca; Çetin YAĞCILAR; Deniz Damla Altan Kamer; Tuncay Gümüş; İsmail Çetin; et al
出版日期：2025-01-09
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陌上疏 在 2025-02-07 14:03:47 发布自江苏，悬赏 10 积分
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