Different polyphenols on cold plasma-induced covalent ovalbumin-polyphenols conjugates and affecting the antigenicity of OVA and its functionalities

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标题	Different polyphenols on cold plasma-induced covalent ovalbumin-polyphenols conjugates and affecting the antigenicity of OVA and its functionalities 不同多酚对冷血浆诱导共价卵清蛋白-多酚缀合物的影响及其对卵子抗原性及其功能的影响相关领域抗原性卵清蛋白多酚化学共价键结合生物化学抗原生物抗氧化剂有机化学免疫学数学分析数学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110929
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.110929 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Chang Liu; Panpan Tang; Xiubin Liu; Junxiang Liu; Rana Muhammad Aadil; et al 出版日期：2024-12-01
求助人	扎心在 2025-02-05 12:26:29 发布自海南，悬赏 10 积分
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