Total antioxidant activities, phenolics, anthocyanins, polyphenoloxidase activities of selected red grape cultivars and their correlations

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标题	Total antioxidant activities, phenolics, anthocyanins, polyphenoloxidase activities of selected red grape cultivars and their correlations 红葡萄品种总抗氧化活性、酚类物质、花青素、多酚氧化酶活性及其相关性研究相关领域花青素化学栽培糖抗氧化剂食品科学园艺亚油酸氰化物抗氧化能力植物生物生物化学脂肪酸
网址	https://doi.org/10.1016/j.scienta.2006.10.019
DOI	10.1016/j.scienta.2006.10.019 doi
其它	期刊：Scientia Horticulturae 作者：Hakime Hülya Orak 出版日期：2006-12-09
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