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标题
Preparation process optimization of pig bone collagen peptide-calcium chelate using response surface methodology and its structural characterization and stability analysis
响应面法优化猪骨胶原肽——钙螯合物制备工艺及其结构表征和稳定性分析
相关领域
钙 螯合作用 化学 肽 单层 吸收（声学） 生物化学 色谱法 无机化学 有机化学 材料科学 复合材料
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.01.103
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2019.01.103 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Wenmin Wu; Lichao He; Yanhui Liang; Lili Yue; Peng Weiming; et al
出版日期：2019-01-24
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乐观的雪曼 在 2025-01-09 23:49:56 发布自浙江，悬赏 10 积分
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