Determination of Caffeine, Chlorogenic Acid, Total Phenolic Contents, and Antioxidant Capacities for Arabica and Robusta Coffee from Vietnam

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标题	Determination of Caffeine, Chlorogenic Acid, Total Phenolic Contents, and Antioxidant Capacities for Arabica and Robusta Coffee from Vietnam 越南阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡咖啡因、绿原酸、总酚含量和抗氧化能力的测定相关领域烘烤绿原酸化学咖啡因食品科学抗氧化剂 Trolox当量抗氧化能力阿拉比卡咖啡抗氧化能力美拉德反应园艺生物化学医学物理化学生物内分泌学
网址	https://doi.org/10.1080/00032719.2024.2304126
DOI	10.1080/00032719.2024.2304126 doi
其它	期刊：Analytical Letters 作者：Le-Thi Anh-Dao; Do Minh-Huy; Tran Bui-Phuc; Nguyen Nhut-Truong; Tran Tu-Chi; et al 出版日期：2024-01-18
求助人	YC 在 2025-01-05 10:04:34 发布自江苏，悬赏 30 积分
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