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 Comparison of the in vitro bifidogenic properties of pectins and pectic-oligosaccharides 果胶和果胶寡糖体外双歧特性的比较
相关领域
益生元
果胶
发酵
双歧杆菌
化学
食品科学
多糖
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生物化学
乳酸菌
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期刊：Journal of Applied Microbiology 作者：E. Olano-Martin; G.R. Gibson; R.A. Rastall 出版日期：2003-03-12 |
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