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标题
In vitro digestion and functional properties of bovine β-casein: A comparison between adults and infants
牛β-酪蛋白的体外消化和功能特性：成人与婴儿的比较
相关领域
酪蛋白 消化（炼金术） 体外 食品科学 牛乳 化学 色谱法 计算生物学 生物化学 生物
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114914
DOI
10.1016/j.foodres.2024.114914 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Xiaoqian Chen; Rui Fan; Xinyu Wang; Lina Zhang; Caiyun Wang; et al
出版日期：2024-08-13
求助人
淡然的手套 在 2024-10-11 21:52:56 发布自江苏，悬赏 10 积分
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