| 标题 |
 Modulating the allergenicity and functional properties of peanut protein by covalent conjugation with polyphenols 多酚共价结合调节花生蛋白的致敏性及功能特性
相关领域
多酚
化学
结合
体外
共价键
食品科学
过敏原
生物化学
抗氧化剂
有机化学
生物
过敏
免疫学
数学分析
数学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Weiyi He; Kan He; Xiaoyu Liu; Liying Ye; Lin Xiao; et al 出版日期：2023-02-18 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
杳鸢
不配.
一一
ephore
傲慢与偏见zz
pluto
Endlessway
lalala
甜甜玫瑰
xjcy
8R60d8
36456657
劲秉
彭于彦祖
HEIKU
shinysparrow
VDC
pcr163
SHENYL
HCLonely
皖公网安备34019202002308
