Physicochemical characteristics, applications and research trends of edible Pickering emulsions

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标题	Physicochemical characteristics, applications and research trends of edible Pickering emulsions 食用皮克林乳剂的理化特性、应用及研究动向相关领域皮克林乳液稳定器（航空）材料科学纳米技术化学工程乳状液工程类机械工程纳米颗粒
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2020.11.019
DOI	10.1016/j.tifs.2020.11.019 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Tianhang Xia; Changhu Xue; Zihao Wei 出版日期：2020-11-30
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