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 Development of an antibacterial hydrogel by κ-carrageenan with carvacrol/hydroxypropyl-β-cyclodextrin composite and its application for strawberry preservation κ-卡拉胶与香芹酚/羟丙基-β-环糊精复合抗菌水凝胶的研制及其在草莓保鲜中的应用
相关领域
香芹酚
卡拉胶
环糊精
化学
复合数
抗菌活性
自愈水凝胶
食品科学
色谱法
材料科学
有机化学
细菌
生物
精油
复合材料
遗传学
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| 其它 |
期刊：Food Control 作者：Hongcheng Lu; Sai Li; Qunyu Gao 出版日期：2024-12-09 |
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