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Biosynthesis pathway of flavor compound 3-methylbutanal derived from leucine by Lactococcus lactis 517: From a transcriptomics perspective
乳酸乳球菌517对亮氨酸衍生风味化合物3-甲基丁醛的生物合成途径：转录组学视角
相关领域
乳酸乳球菌 生物合成 风味 亮氨酸 透视图（图形） 化学 转录组 生物化学 食品科学 生物 细菌 氨基酸 乳酸 基因 遗传学 基因表达 计算机科学 人工智能
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.104740
DOI
10.1016/j.fbio.2024.104740 doi
其它 期刊：Food Bioscience
作者：Lei Chen; Rui Liu; Chenxiang He; Mangang Wu; Qingfeng Ge; et al
出版日期：2024-07-13
求助人
nenoaowu 在 2025-02-25 18:13:47 发布自广东，悬赏 10 积分
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