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标题
Physicochemical structure and functional properties of soluble dietary fibers obtained by different modification methods from Mesona chinensis Benth. residue
不同改性方法获得的中华绒螯蟹可溶性膳食纤维的理化结构和功能特性。残留物
相关领域
结晶度 化学 热稳定性 吸附 扫描电子显微镜 核化学 材料科学 有机化学 结晶学 复合材料
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2022.111489 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Chaoran Yang; Jingyu Si; Yi Chen; Jianhua Xie; Shenglan Tian; et al
出版日期：2022-06-08
求助人
璐璐 在 2025-02-12 17:58:07 发布自河南，悬赏 10 积分
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