Microstructural, Textural, Sensory Properties and Quality of Wheat–Yam Composite Flour Noodles

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标题	Microstructural, Textural, Sensory Properties and Quality of Wheat–Yam Composite Flour Noodles 小麦-山药复合粉面条的显微结构、质构、感官特性及品质相关领域食品科学复合数小麦面粉质量（理念）食品质量材料科学化学复合材料物理量子力学
网址	https://www.mdpi.com/2304-8158/8/10/519/pdf?version=15716384...
DOI	10.3390/foods8100519 doi
其它	期刊：Foods 作者：Kai-Nong Sun; Aimei Liao; Fan Zhang; Kiran Thakur; Jian‐Guo Zhang; et al 出版日期：2019-10-21
求助人	矫仁瑞在 2025-01-06 22:45:37 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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