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[求助补充材料] Novel nanoparticles from insoluble soybean polysaccharides of Okara as unique Pickering stabilizers for oil-in-water emulsions
豆渣不溶性大豆多糖的新型纳米粒子作为水包油乳液的独特Pickering稳定剂
相关领域
皮克林乳液 超声 化学工程 奶油 纳米颗粒 油滴 材料科学 多糖 粒子（生态学） 结晶度 流变学 纳米技术 化学 有机化学 乳状液 复合材料 海洋学 地质学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2019.03.035
DOI
10.1016/j.foodhyd.2019.03.035 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Tao Yang; Tongxun Liu; Xiuting Li; Chuan‐He Tang
出版日期：2019-03-25
求助人
清风慕竹 在 2025-01-08 15:45:43 发布自湖南，悬赏 20 积分
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