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标题
Microbial community diversity associated with Tibetan kefir grains and its detoxification of Ochratoxin A during fermentation
西藏开菲尔粒发酵过程中微生物群落多样性及其对赭曲霉毒素A的解毒作用
相关领域
戒毒（替代医学） 食品科学 真菌毒素 发酵 生物 微生物种群生物学 赭曲霉毒素A 黄曲霉毒素 生物技术 微生物学 细菌 医学 遗传学 替代医学 病理
网址
https://doi.org/10.1016/j.fm.2021.103803
DOI
10.1016/j.fm.2021.103803 doi
其它 期刊：Food Microbiology
作者：Gengan Du; Lin Liu; Qi Guo; Yuanyuan Cui; Hong Chen; et al
出版日期：2021-10-01
求助人
安玖 在 2024-11-19 17:36:55 发布自吉林，悬赏 10 积分
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