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标题
Bioactivity of soy-based fermented foods: A review
大豆发酵食品的生物活性研究进展
相关领域
食品加工中的发酵 发酵 食品科学 健康福利 食品 生物 生物技术 业务 功能性食品 细菌 乳酸 医学 传统医学 遗传学
网址
DOI
10.1016/j.biotechadv.2018.12.001 doi
其它 期刊:Biotechnology Advances
作者:Zhenhui Cao; Julia M. Green-Johnson; Nicole Buckley; Qiuye Lin
出版日期:2019-01-01
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小圆儿 在 2024-11-20 10:38:07 发布自江苏,悬赏 10 积分
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