Dynamic Changes in Aroma Compounds and Precursor Substances During Rice Cooking

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标题	Dynamic Changes in Aroma Compounds and Precursor Substances During Rice Cooking 米饭蒸煮过程中香气化合物及前体物质的动态变化相关领域芳香食品科学化学生物技术生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.jcs.2024.104044
DOI	10.1016/j.jcs.2024.104044 doi
其它	期刊：Journal of Cereal Science 作者：Guodong Ye; Lina Guan; Sixuan Li; Yuyue He; Min Zhang 出版日期：2024-10-01
求助人	A宇在 2024-11-20 00:22:15 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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